Découvrez notre ferme locale à Semur-en-Auxois
Pour une production de viande plus respectueuse de l’environnement, la EARL Ferry Michel base ses activités sur sa ferme à Semur-en-Auxois. La vie à la ferme est ainsi orientée vers le respect des animaux et des normes d’élevages depuis la création de la structure.
Organisation de la ferme
L’organisation de notre ferme à Semur-en-Auxois repose sur un savoir-faire familial axé sur le respect du cycle de vie des bêtes ainsi que de l’agriculture qui sous-tend leur croissance. Ayant repris l’exploitation de la structure en 1990, nous mettons un point d’honneur à produire de la viande raffinée avec des bêtes nées et élevées dans l’Auxois et garantissant le bien-être des animaux. Dans ce sens, nous avons mis en place l’ EARL Ferry Michel en 1996 pour optimiser la production et la rendre encore plus accessible au public. Si vous souhaitez consommer de la viande de qualité, produite localement et soutenir vos producteurs, n’hésitez pas à nous contacter. (envois possibles).
Pour une production de qualité, nous bannissons les méthodes faisant intervenir des intrants chimiques afin d’augmenter la vitesse de croissance des bêtes. Ainsi, nous respectons le cycle de vie naturel des animaux et des plantes, sans recourir aux OGM, aux herbicides ou aux hormones de croissance. Au-delà de cet aspect, nous nous attelons à mettre en place un cadre de vie idéal pour les bêtes de l’élevage. En agissant de la sorte, les vaches charolaises s’épanouissent davantage ce qui se répercute sur la production. L’alimentation et la santé des bêtes sont placées au cœur du processus d’élevage ce qui permet d’éviter les troubles digestifs et d’optimiser la croissance des animaux. Dès lors, les produits transformés à base de ces bêtes sont d’une très haute qualité nutritionnelle.
Notre ferme dispose également de l’espace et des équipements nécessaires pour assurer l’élevage des bêtes charolaises dans les mêmes conditions que leur habitat naturel. Lorsqu’un trouble quelconque est détecté chez un animal, nous effectuons sa mise en isolation immédiate. Par la suite, nous procédons à son traitement par en évitant un surdosage des médicaments utilisés à cet effet.
